减盐就能控制高血压?医学博士告诉你正确吃法

2020-06-19| | 查看: 612| 评论:54

高血压是现代人当中非常普遍的问题。你可知道,自己极有可能就是高血压族群的其中一员?根据卫福部调查, 20岁以上台湾民众的高血压盛行率为24%,即平均约每4人就有1人罹患高血压,此外,有高达三分之一的高血压患者不知道自己血压过高。

高血压会导致脑中风、心肌梗塞、心脏衰竭、动脉瘤破裂、慢性肾脏病等疾病,国人的十大死因当中,与高血压相关的病症就佔了一半。尤其,秋冬是心血管疾病的好发时期,高血压患者一定要特别注意。

那幺,高血压族群应该怎幺保养身体呢?曾在美国攻读自然医学的陈俊旭博士,在着作《健康,不是数字说了算》中指出,虽然一般医师强调高血压要少油少盐,是考虑到台湾民众食用的油多是坏油,而非好油,假如是优质的油,诸如「初榨冷压橄榄油」等,其实多吃是无妨的;而另一方面,降低盐份摄取,就临床调查而言,对于改善高血压的成效亦是有限。

对高血压族群的饮食规划,陈医师提出了更全面的意见。他认为在大方向上,大家应该要明确把握五少、二多、四分的原则:

1、五少:少糖、坏油、咖啡因、菸、酒
其中,坏油是指氧化油还有氢化油,不仅会使血液变浓稠,导致血管堵塞,还会引起皮肤发炎、癌症等严重后果,几乎所有慢性病都与食用坏油脱离不了关係。

2、二多:蔬果多与坚果多
众所皆知,蔬果含有丰富的纤维、维生素、矿物质,是人体要维持健康很重要的食材,而坚果里面则是富含天然好油,两者皆是疏通血管、恢复血管弹性、改善血液浓稠的绝佳食物。

3、四分:每一餐都要依据「食物四分法」来进食
食物四分法,顾名思义,也就是蔬菜、水果、蛋白质、澱粉各佔一餐当中的四分之一。肉还有澱粉会产生大量酸性代谢物,使得血液变得比较浓稠,所以一定要控制摄取量,并且透过食物四分法来达成恰到好处的饮食均衡。

由于罹患高血压的原因,大部分皆是未明,没有特定疾病可以锁定治疗,因此目前主流医学的方法就是处理症状,也就是给予「降血压药物」;然而,这些药物其实存在着不少副作用,而且无法根除导致高血压的原因,治标不治本。

因此,陈医师认为,要与高血压抗衡,应该在饮食方面就好好打下基底,以期达到控制高血压的良好成效喔!

资料来源:《健康,不是数字说了算》
出版社:新自然主义
作者:陈俊旭


相关阅读