抗癌抗氧化!多吃这种颜色蔬菜,有助降低胃癌风险

2020-07-11| | 查看: 544| 评论:17

《European Journal of Cancer》的一项回溯性的研究,分析2015年6月30日之前的67篇的研究,其中6,316,385位受试者共32,758 个胃癌病例,评估胃癌和饮食之间的关係,找出致癌的危险因子或是抑制癌症的食物,结果发现食用白色蔬菜和降低胃癌的风险之间有特定的关联性。
分析包括水果、蔬菜、乳製品、肉类、茶、咖啡、啤酒和酒;其中水果和蔬菜脱颖而出,成为赢家:其抗癌特性可能是维生素C含量高。研究指出:每天食用100g水果可以降低5%胃癌风险,饮食中多摄取5g的盐会增加12%胃癌风险,多喝10g的酒则增加5%的风险。
本文出自 ELSEVIER全球医药新知
研究刊登在《European Journal of Cancer》的网页:
Landscape of dietary factors associated with risk of gastric cancer: A systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies
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